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パオのパン生活

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2008年 08月 12日

夏休み

10日~18日までパンはお休気分・・・・。

昨日は午前中に子供と、市営プール。
お昼寝をして、夕方おおたかの森をウインドショッピング。そして天然温泉極楽湯へ
近所のドライブ・・・・

今日も朝からごろごろして、お掃除、お洗濯、
やっぱり、昼から市営プールに哲生とちかを連れて出かける。
のんびり浮き輪でプカプカしていると、毎日の忙しない時間を忘れている。

家ではやかましい5年生の哲、なぜか外では妹の面倒を良く見る。
その姿がほほえましくて、二人を連れて出かけることが多い。

引っ越して5年目、毎日が忙しくて、子供の成長を楽しむ余裕が無かった。
情けないけれど、スタッフの相談に使う時間や仕事に使う神経の方が多く、
気がついたら、2歳半のちかちゃんは1年生。

全国の天然酵母の会のメンバーに支えられて、パオは裏手にスタートした。
自分達の生き方、表現がパン。

だから、自家製酵母のみにこだわり、国産小麦だけでパンを焼く生活。
もっと、たくさんの人にパオのパンを食べて欲しいと思い、この味を伝えたいと考えた。

お陰さまで現在のお店は落ち着いてきて・・・・、
自家製天然酵母のこと国産小麦のこと、パンを焼く全国の皆さんに伝えたい・・・・。

夏休みが終わったら、今まで講習会に参加された方達の交流会を企画しています。

by paomama | 2008-08-12 16:34 | 天然酵母パン


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